Хемија 4

Од ученика се очекује да након прегледаних примера уради домаћи задатак у свесци (или нпр. у Ворд-документу), а затим фотографише и преда урађени задатак преко интернета свом наставнику.

ПРИМЕР 1

1. Нацртати структуру анјона који настаје када глицин (при неутралном pH) реагује са базом.
2. Нацртати структуру катјона који настаје када глицин (при неутралном pH) реагује са киселином.

Решење:

1. База уклања H ⁺ из протонoване аминске групе, па настаје следећи производ:

                                 H₂N-CHR-COO^-

      2. Киселина додаје H ⁺ карбоксилатној групи, па настаје следећи производ:

                                H₃N⁺-CHR-COOH

               ВАШ ЗАДАТАК:    

       1. Нацртати структуру катјона који настаје када леуцин (при неутралном pH) реагује са киселином.

        2.Нацртати структуру за анјон који настаје када леуцин (при неутралном pH) реагује са базом.

          

     3. Дефинисати следеће појмове:

            а) цвитерјон            б) изоелектрична тачка

     4. Описати разлику између амино киселине и пептида.

          (помоћ у изради задатка: сети се из чега се састоје пептиди и како настају)