Uvodna sekcija (tematski format)

  • Opšta sekcija

  • Агенцијско и хотелијерско пословање (Туристичко хотелијерски техничар)

    • 1. час:  - Међусобни утицаји и повезаност окружења и                                        туристичких агенција

                  - Туристичке агенције и саобраћајна предузећа

    • 2. час: - Туристичке агенције и угоститељска предузећа

             - Остали пословни партнери туристичких агенција 

                                     у ужем окружењу

    • 3. час:      - Туристичке агенције и шире окружење

              - Међусобни односи између туристичких агенција

    • 4. час: Организација пословања туристичких агенција

    • 5. час: Појам и врсте туристичких путовања

    • 6. час: Облици односа између туристичке агенције и потрошача

    • 7. час: Формирање туристичког путовања - први део

    • 8. час: Формирање туристичког путовања - други део

    • 12. час: Економски чиниоци пословања

    • 13. час: Економски чиниоци пословања - кадрови на пословима извршења туристичких аранжмана

    • 14. час: Туристичко путовање

    • 15. час:  1. Калкулација туристичког аранжмана

    • 16. час: Пласман туристичког аранжмана

    • 17. час: Извођење и обрачун туристичког аранжмана

    • 18 час: Облици плаћања у пословању туристичке агенције и Ваучер

    • 19. час: Путнички чек и кредитне картице

    • 20. час: Финансирање пословања туристичке агенције и Наплата потраживања, плаћање обавеза и одржавање солвентности туристичке агенције

  • Куварство са практичном наставом (Кулинарски техничар)

    • 1. час: Јела по поруџбини од телећег меса - Шницле

    • 2. час: Јела по поруџбини од телећег меса - Медаљони

    • 3. час: Јела по поруџбини од телећег меса - Котлети

                          (Котлет на жару, путеру, букетијер,                                             са сосом од печурака)

    • 4. час: Телећи котлет на милански начин - Миланез

    • 5. час: Телећи котлети са сосом од печурака

    • 6. час: Шатобријан на жару

    • 7. час: Турнедо "Росини" са мадера сосом

    • 8. час: Соте Строганов

    • 9. час: Пастрмка на жару

    • 10. час: Јела са роштиља

    • 11. час: Обликована јела од млевеног меса - ћевапчићи и пљескавице на кајмаку

    • 12. час: Јела са роштиља на жици и јела од телећег меса - ражњићи

    • 13. час: Мућкалица на лесковачки начин - 2. варијанта

    • 14. час: Јела са роштиља од изнутрица - бубрег на жару, џигерица на жару и бризле на жару

  • Рачуноводство (Трговински техничар)

    • 1. час: Увод у градиво четвртог разреда

    • 2. час: Контни оквир и контни план

    • 3. час: Формирање и промене капитала

    • 4. час: Формирање и промене капитала код ДОО

    • 5. час: Акцијски капитал

    • 6. час: Прибављање основних средстава - куповина

    • 7. час: Прибављање основних средстава - изградња, пријем без накнаде и вишкови

    • 8. час: Отуђење основних средстава - уступање без накнаде и продаја основних средстава

    • 9. час: Отуђивање основних средстава - расходовање и мањкови основних средстава

    • 10. час: Калкулација цена робе у трговини, евиденција набавке робе

    • 11. час: Интерно кретање робе

    • 12. час: Вишак и мањак робе

    • 13. час: Евиденција продаје робе

    • 14. час: Евиденција промене цене

    • 15. час: Евиденција распода у трговини - појам, врсте, набавна вредност продате робе и трошкова материјала

    • 16. час: Евиденција расхода у трговини - трошкови зарада, накнада зарада и трошкови производних услуга

    • 17. час: Евиденција расхода у трговини - трошкови амортизације и нематеријалних услуга

    • 18. час: Евиденција расхода у трговини - финансијски, остали и ванредни расходи

    • 19. час: Приходи

    • 20. час: Обрачун финансијског резултата

    • 21. час: Расподела резултата пословања