Уводна секција (тематски формат)

  • Општа секција

  • Пољопривредна техника (Пољопривредни техничар)

    • 1. час: Косачице

    • 2. час: Растресачи - Сакупљачи

  • Сточарска производња (Пољопривредни техничар)

    • 1. час: Анатомија, Физиологија, Цитологија и Хистологија

    • 2. час: Остеологија

    • 3. час: Митологија - подела и особине

    • 4. час: Кардиоваскуларни систем

    • 5. час: Органи за дисање и физиологија дисања

    • 6. час: Органи за варење

    • 7. час: Мокраћни канали

    • 8. час: Полни органи

    • 9. час: Еструс, Оплодња, Бременитост

    • 10. час: Грађа и функција млечне жлезде

    • 11. час: Производни типови говеда

    • 12. час: Млечне и товне расе говеда

    • 13. час: Еструс и оплодња крмача; Прашење и одгајивање прасади

    • 14. час: Избор јаја за насад и инкубација пилића

    • 15. час: Еструс, оплодња, стеоност и тељење крава

    • 16. час: Производни типови свиња; Домаће аутохтоне расе свиња

    • 17. час: Меснате расе свиња

    • 18. час: Производни типови и расе оваца

    • 19. час: Еструс, оплодња и гајење оваца

    • 20. час: Домаће расе оваца; Вуна и њена својства

    • 21 час: Производни типови и расе кокошака

    • 22. час: Коњарство

    • 23. час: Полни циклус коња, оплодња и ждребљење

    • 24.час: Сточна хранива, значај и подела

    • 25.час: Концентрована хранива и споредни производи прехрамбене индустрије 

    • 26. час: Улога и значај минералних материја код домаћих животиња

    • 27. час: Улога и значај витамина код домаћих животиња

    • 28. час: Исхрана свиња и исхрана оваца

    • 29. час: Исхрана крава у производном циклусу

    • 30. час: Исхрана телади и приплодних јуница 

  • Технологија вина, винских и воћних дестилата (Прехрамбени техничар)


    • 1. час: Сорте грожђа за производњу вина

    • 2. час: Морфолошке карактеристике грожђа и хемијски састав

    • 3. час: Производња белих вина - Примарна прерада грожђа

    • 4. час: Ферментација шире и производња младог вина

    • 5. час: Дорада младог вина и разливање у боце

    • 6. час: Производња црних вина

    • 7. час: Специјална вина, производња шампањца

    • 8. час: Квалитет вина - Кварења и мане вина

    • 21. час: Поизводња ракија о коштичавог воћа - шљивовица

  • Технологија пекарства (Прехрамбени техничар)

    • 1. час: Хемијски састав пшеничног брашна

    • 2. час: Технолошки процес производње белог хлеба

  • Технологија прераде воћа и поврћа (Прехрамбени техничар)

    • 1. час: Производи од поврћа

    • 2. час: Помоћне сировине и помоћни материјали

    • 3. час: Операције припреме воћа и поврћа

                   Полупроизводи од воћа и поврћа

    • 4. час: Технолошки поступци производње воћних сокова

    • 5. час: Технолошка класификација воћа и поврћа: хемијски састав

  • Болести животиња (ветеринарски техничар)

    • 1. час: Трауматски ретикуло-перитонитис

    • 2. час: Инфективно запаљење слузокоже носа и душника

  • Технологија млека (Прехрамбени техничар)

    • 1. час: Производња јогурта

    • 2. час: Пастеризовано млеко

    • 19. час: Технолошки поступак производње белог сира

  • Технологија меса (Прехрамбени техничар)

    • 1. час: Индустрија меса - производна одељења и сировине

    • 2. час: Добијање сировог меса - клање и обрада трупова

  • Технологија етанола и јаких алкохолних пића (Прехрамбени техничар)

    • 5. час: Производња јаких алкохолних пића типа Коњак

    • 22. час: Производња ликера