То су изузетно отровне протеинске супстанце, чак и када су присутне у веома малим количинама. Представници су Clostridium botulinum  (делује при тровању конзервираном храном) и змијски отров (садржи систем ензима који хидролизују фосфоглицериде и нуклеинске киселине).